ทุกคนรู้ว่ามังคุดคืออะไรและทำไมถึงมี คุณค่าทางโภชนาการเยอะขนาดนี้ แต่คุณเคยได้ยินประโยชน์ของมังคุดไหม? 

มังคุดยังเป็นที่รู้จักในนาม “ราชินีแห่งผลไม้” เพื่อรักษาปัญหาสุขภาพที่หลากหลายโดยธรรมชาติมานานหลายศตวรรษโดยผู้คนในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ประโยชน์ของมังคุดได้แก่ มีไฟเบอร์สูงแต่ให้แคลอรีต่ำ รวมทั้งมีวิตามินซี

มังคุดเป็นที่นิยมในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้มาตลอด แต่ทำไมจึงได้รับความนิยมไปทั่วโลกและปัจจุบันมีขายเป็นอาหารเสริมเพื่อสุขภาพ? น้ำมังคุด ตอนนี้เรารู้แล้วว่าไม่เพียง แต่มีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นมากมาย แต่ยังประกอบด้วยกลุ่มของไฟโตเคมิคอลที่เรียกว่าแซนโทน

มังคุดมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร? การวิจัยพบว่าผลไม้เมืองร้อนนี้สามารถเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน ลดการอักเสบ และแม้กระทั่งต่อสู้กับโรคมะเร็ง

การศึกษาของบราซิลชิ้นหนึ่งพบว่าสารสกัดจากมังคุดมีทั้งความสามารถในการต้านจุลชีพและต่อต้านเนื้องอกดังนั้นจึงมีศักยภาพในการรักษาโรคติดเชื้อและมะเร็งได้

มังคุดคืออะไร?

มังคุด เป็นต้นไม้เขตร้อนจากตระกูล Clusiaceae ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ขณะนี้มีผู้ปลูกมังคุดฮาวายด้วย

มังคุดให้ผลที่มีรสเปรี้ยวแต่มีรสหวานและมีสีม่วงเข้มเมื่อสุก มังคุดสีม่วงหรือที่เรียกกันง่ายๆว่า มังคุด

ประวัติศาสตร์

กล่าวกันว่าผลไม้ชนิดนี้ได้ถูกนำมาใช้ในซีกโลกตะวันตกเมื่อปลูกครั้งแรกในโรงเรือนของอังกฤษในปี พ.ศ. 2398 จากนั้นจึงได้มีการจัดตั้งขึ้นในหมู่เกาะอินเดียตะวันตกหลายแห่ง (โดยเฉพาะจาเมกา) และต่อมาบนแผ่นดินใหญ่ในเอกวาดอร์ กัวเตมาลา ฮอนดูรัส และปานามา

ในช่วงทศวรรษที่ 1800 กล่าวกันว่าสมเด็จพระราชินีวิกตอเรียทรงมอบตำแหน่งอัศวินให้กับทุกคนที่นำมังคุดสดๆ มาจากเอเชีย

ทำไมมังคุดถึงถูกห้าม? ก่อนหน้านี้ผลไม้ถูกห้าม แต่ก็ไม่ใช่อีกต่อไป

การนำเข้ามังคุดผิดกฎหมายในสหรัฐฯ เนื่องจากเชื่อว่ามีแมลงวันผลไม้ในเอเชีย การแบนถูกยกเลิกในเดือนตุลาคม 2550

ประโยชน์สูงสุด 8 ประการ

โรคอะไรที่มังคุดรักษาได้? อาจไม่สามารถ “รักษา” ความเจ็บป่วยได้ แต่เป็นที่ทราบกันดีว่าสามารถช่วยหลายคนรวมทั้งโรคเบาหวานและมะเร็ง

มาดูประโยชน์ต่อสุขภาพของมังคุดที่อาจเกิดขึ้นอย่างละเอียดยิ่งขึ้นกันดีกว่า

1. ต่อสู้กับโรคมะเร็ง

มังคุดรักษามะเร็งได้หรือไม่? มังคุดได้รับความสนใจจากการศึกษาต้านมะเร็งมากหลายและผลที่ได้รับในเชิงบวกมากที่ให้การสนับสนุนจุดยืนของพวกเขาว่าเป็นอาหารต้านมะเร็ง

กล่าวกันว่าผลมังคุดมีแซนโทนอย่างน้อย 20 ชนิดและส่วนใหญ่พบในผลหรือเปลือก

ผลการวิจัยจากสถาบันเทคโนโลยีชีวภาพนานาชาติกิฟุในประเทศญี่ปุ่นในปี 2551 พบว่ามีสารแซนโทนจากมังคุดโดยเฉพาะที่เรียกว่าอัลฟา-แมงโกสติน มีฤทธิ์ป้องกันมะเร็งในสัตว์ทดลอง การศึกษานี้สรุปว่าควรใช้แซนโทนเป็นตัวแทนในการป้องกันมะเร็งและใช้เป็นการรักษามะเร็งร่วมกับการรักษาอื่นๆ

การศึกษาในปี 2012 ที่ตีพิมพ์ใน BMC Complementary and Alternative Medicine ยังแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากแซนโทนมีฤทธิ์ต้านมะเร็งลำไส้ใหญ่ในหลอดทดลอง และในร่างกายในขณะที่การศึกษาอื่นที่จัดทำโดยDepartment of Pharmacy Practice at the University of Illinois at Chicago College of Pharmacy ระบุว่า มังคุดสามารถชะลอการลุกลามของมะเร็งต่อมลูกหมากได้สำเร็จ

หลักฐานการต่อสู้มะเร็งไม่ได้จบเพียงแค่นั้น ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในปี 2559 ในInternational Journal of Oncology  ได้ศึกษาฤทธิ์ต้านมะเร็งของ alpha-mangostin ของมังคุดในเซลล์มะเร็งเต้านมของมนุษย์ การวิจัยระบุว่า α-mangostin กระตุ้นให้เซลล์มะเร็งตายด้วยโปรแกรม และสรุปได้ว่า α-mangostin อาจใช้เป็นอาหารเสริมและสารรักษามะเร็งเต้านมได้

มะเร็งผิวหนังมักจะดื้อต่อเคมีบำบัดทั่วไป แต่มังคุดได้แสดงความสามารถในการต่อสู้กับมะเร็งผิวหนังตามธรรมชาติ งานวิจัยชิ้นหนึ่งที่ตีพิมพ์ในFood and Chemical Toxicology ได้ ตรวจสอบคุณสมบัติต้านมะเร็งผิวหนังของสารสกัดเอธานอลแบบหยาบของเปลือกมังคุดต่อมะเร็งเซลล์สความัสของมนุษย์และมะเร็งผิวหนัง

สารสกัดจากมังคุดมีฤทธิ์ต้านมะเร็งผิวหนังอย่างมากต่อเซลล์มะเร็งผิวหนังทั้งสองชนิด แสดงให้เห็นถึงศักยภาพในการรักษามะเร็งผิวหนังโดยธรรมชาติ

การวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าแซนโทนจากสารสกัดจากมังคุดเป็นสาร  ป้องกันเคมีบำบัดตามธรรมชาติและมีศักยภาพในการเป็นยาต้านมะเร็ง แซนโทนจากเปลือกเปลือก ผลไม้ทั้งเปลือก แก่นไม้ และใบมังคุดเป็นที่รู้จักกันว่ามีคุณสมบัติทางเภสัชวิทยาที่หลากหลาย รวมทั้งฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ต้านเนื้องอก ต้านการแพ้ ต้านการอักเสบ ต้านแบคทีเรีย เชื้อรา และไวรัส

ความสามารถของแซนโทนในการป้องกันและรักษามะเร็งได้แสดงให้เห็นในขั้นตอนต่างๆ ของการเกิดมะเร็ง ซึ่งรวมถึงการเริ่มต้น การเลื่อนตำแหน่ง และการลุกลาม แซนโทนยังได้แสดงความสามารถในการควบคุมการแบ่งตัวและการเติบโตของเซลล์มะเร็ง การตายของเซลล์ที่ตั้งโปรแกรมไว้ การอักเสบ และการแพร่กระจายของมะเร็ง

2. ต่อสู้กับการอักเสบและอาการแพ้

การวิจัยทางวิทยาศาสตร์พบว่าสารสกัดจากมังคุดมีคุณสมบัติป้องกันอาการแพ้และต้านการอักเสบ งานวิจัยชิ้นหนึ่งพบว่าสารสกัดเหล่านี้ทำงานได้ดีในการยับยั้ง prostaglandin ที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ได้ดีกว่ายาต้านภูมิแพ้ที่ใช้ในประเทศญี่ปุ่น

สารสกัดพิสูจน์แล้วว่าสามารถยับยั้งการหลั่งฮีสตามีนและพรอสตาแกลนดินได้อย่างมีประสิทธิภาพและประสบความสำเร็จ ซึ่งทั้งเกี่ยวข้องกับการอักเสบในร่างกายมนุษย์และอาการแพ้ต่างๆ

การวิจัยพบว่าแมงโกสตินอัลฟาและแกมมาเป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจำเพาะสองชนิดของผลไม้ที่ได้รับการแสดงว่ามีฤทธิ์ต้านการอักเสบ

3. ลดน้ำตาลในเลือด

มังคุดดีต่อเบาหวานหรือไม่? อาจเป็นวิธีที่มีประโยชน์ในการป้องกันและรักษาโรคเบาหวานให้อยู่ภายใต้การควบคุมเพราะจะช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ

แสดงให้เห็นว่าทำหน้าที่เป็นตัวยับยั้งอัลฟา-อะไมเลส ซึ่งหมายความว่ายับยั้งเอนไซม์ที่ทำให้แป้งแตกตัวเป็นน้ำตาลกลูโคส

ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารเคมีเกษตรและอาหาร (Journal of Agricultural and Food Chemistry)แสดงให้เห็นว่าผลไม้มีสารประกอบที่เทียบได้กับอะคาโบสซึ่งเป็นยาที่ต้องสั่งโดยแพทย์สำหรับอาการของโรคเบาหวานชนิดที่ 2

ความสามารถในการลดน้ำตาลในเลือดของมังคุดกล่าวกันว่ามาจากกรดแทนนิกและยิ่งกว่านั้นจากสารเชิงซ้อนโอลิโกเมอริกโปรแอนโธไซยานิดิน (OPCs) OPCs เป็นสารเมแทบอไลต์จากพืชที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ ซึ่งมีอยู่ในผลไม้ ผัก ถั่ว เมล็ดพืช ดอกไม้ และเปลือกไม้

นอกจากจะดีต่อน้ำตาลในเลือดแล้ว OPC ยังขึ้นชื่อเรื่องการต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย พวกเขายังได้รับรายงานเพื่อแสดงให้เห็นถึงการกระทำต้านเชื้อแบคทีเรีย ต้านไวรัส สารก่อมะเร็ง ต้านการอักเสบ ต่อต้านการแพ้ และการขยายหลอดเลือด

4. สิว

มังคุดได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นยารักษาสิวที่บ้านได้ผล การศึกษาหนึ่งในประเทศไทยเปรียบเทียบผลไม้กับพืชชนิดอื่น และระบุว่าผลไม้นั้นมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญที่สุด และลดการผลิตออกซิเจนชนิดปฏิกิริยา ซึ่งเป็นสองปัจจัยที่ส่งผลต่อการเติบโตของสิว

มังคุด ( Garcinia Mangostana)ไม่เพียงแต่มีประสิทธิภาพในการกำจัดอนุมูลอิสระสูงเท่านั้น แต่ยังสามารถยับยั้งการผลิตไซโตไคน์ที่ก่อให้เกิดการอักเสบซึ่งก่อให้เกิดสิวได้อีกด้วย

5. หัวใจ

ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันที่เพิ่มขึ้นและการขาดสารต้านอนุมูลอิสระเป็นปัจจัยสองประการที่เชื่อว่ามีบทบาทในการเกิดภาวะหัวใจวาย ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันเป็นความไม่สมดุลระหว่างการผลิตอนุมูลอิสระและความสามารถของร่างกายในการต่อต้านหรือล้างพิษผลที่เป็นอันตรายผ่านการทำให้เป็นกลางด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

การศึกษาที่ดำเนินการโดยศูนย์การศึกษาขั้นสูงทางพฤกษศาสตร์แห่งมหาวิทยาลัยมัทราสในอินเดียในวิชาสัตว์พบว่ามีผลต่อการป้องกันโรคหัวใจของอัลฟา-แมงโกสติน ซึ่งเป็นอนุพันธ์ของแซนโทนจากมังคุด ความจริงที่ว่ามังคุดมีแซนโทนสูง ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังอย่างยิ่ง อาจช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดหัวใจวายได้

6. เสริมภูมิคุ้มกัน

กำลังมองหาวิธีป้องกันหวัดและไข้หวัดใหญ่หรือเพียงแค่เพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของคุณโดยทั่วไป? มังคุดเป็นผลไม้ที่เริ่มรับประทานได้อย่างแน่นอน

คุณค่าทางโภชนาการของมังคุดอัดแน่นไปด้วยแซนโทน ซึ่งสนับสนุนการทำงานที่สำคัญหลายอย่างของร่างกาย รวมถึงสุขภาพภูมิคุ้มกัน

นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีซึ่งช่วยขจัดอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายและทำให้เกิดการอักเสบซึ่งอาจทำให้เกิดอาการป่วยได้ ประโยชน์ของวิตามินซียังแสดงให้เห็นด้วยว่าสามารถกระตุ้นทั้งการผลิตและการทำงานของเม็ดเลือดขาว ซึ่งเป็นเซลล์เม็ดเลือดขาวที่ปกป้องร่างกายจากโรคติดเชื้อและผู้รุกรานจากต่างประเทศ

7. โรคเอดส์ย่อยอาหาร

ประโยชน์ที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งของมังคุดก็คือผลดีต่อระบบย่อยอาหาร ในฐานะที่เป็น  อาหารที่มีเส้นใยสูง , ผลไม้ชนิดนี้ทำให้ทางเลือกที่ดีสำหรับสุขภาพทางเดินอาหาร

การบริโภคผลมังคุดสดสามารถช่วยป้องกันอาการท้องผูกและปัญหาทางเดินอาหารทั้งหมดที่เกิดขึ้นพร้อมกับปัญหาสุขภาพทั่วไปนี้ได้

การบริโภคเส้นใยที่พบในผลไม้รสอร่อยนี้ คุณยังเพิ่มปริมาณพ  รีไบโอติกซึ่งช่วยให้โปรไบโอติกเจริญงอกงามภายในลำไส้ของคุณ เมื่อคุณดูแลระบบย่อยอาหาร คุณสามารถช่วยรักษาสุขภาพของร่างกายได้ทั้งหมด ดังนั้นอย่าประมาทความสำคัญของการบริโภคอาหารที่มีเส้นใยสูง เช่น มังคุดในชีวิตประจำวัน

8. อาจสนับสนุนการลดน้ำหนัก

มังคุดดีต่อการลดน้ำหนักหรือไม่? การศึกษาในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาชี้ให้เห็นถึงศักยภาพของมังคุดในการช่วยลดน้ำหนัก

การทบทวนทางวิทยาศาสตร์ที่ตีพิมพ์ในปี 2558 ระบุว่าผลไม้และส่วนประกอบอาจมีความสามารถในการช่วยป้องกันและรักษาโรคอ้วน

การศึกษาวิจัยที่ตีพิมพ์ในปี 2016 หนูเลี้ยงวิชาอาหารที่มีไขมันสูงพร้อมกับเสริมมังคุดได้รับน้ำหนักน้อยกว่าเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม หนูที่เสริมด้วยมังคุดยังแสดงการลดคอเลสเตอรอลที่ “ไม่ดี” ของพวกมัน

นักวิจัยสรุปว่า ผลการศึกษาแนะนำว่า “สารสกัดจากมังคุดออกแรงต้านโรคอ้วน โดยควบคุมการเผาผลาญพลังงานและ homeostasis ไขมันในตับ”

ในทำนองเดียวกัน การศึกษาทางคลินิกแบบ randomized, double-blind, placebo-controlled เป็นเวลา 8 สัปดาห์พบว่าผู้ที่ดื่มน้ำมังคุดในปริมาณต่างๆ (3, 6 หรือ 9 ออนซ์วันละสองครั้ง) มี “แนวโน้ม” ต่อการลดลงของดัชนีมวลกาย ( ค่าดัชนีมวลกาย).

ข้อมูลโภชนาการ

มังคุดสด 1 เสิร์ฟ (100 กรัม) ประกอบด้วย:

• 63 แคลอรี่
• คาร์โบไฮเดรต 15.6 กรัม
• โปรตีน 0.5 กรัม
• ไขมัน 0.4 กรัม
• ไฟเบอร์ 5.1 กรัม
• วิตามินซี 7.2 มิลลิกรัม (12 เปอร์เซ็นต์ DV)
• ธาตุเหล็ก 0.36 มิลลิกรัม (2 เปอร์เซ็นต์ DV)
• วิตามินเอ 50 IU (1 เปอร์เซ็นต์ DV)
• แคลเซียม 10 มิลลิกรัม (1 เปอร์เซ็นต์ DV)

ขอบคุณบทความต้นฉบับ: https://draxe.com/nutrition/mangosteen/